Miód słonecznikowy ma właściwości wzmacniające, przeciwzapalne i antybakteryjne, jest bogaty w enzymy, flawonoidy (w tym witaminę PP) i minerały (potas), dzięki czemu wspiera układ krążenia (obniża cholesterol LDL, ciśnienie), trawienny (regeneruje śluzówkę żołądka) oraz odporność, łagodzi przeziębienia, poprawia pracę wątroby i wspiera gojenie się ran skórnych. Warto go pić rozpuszczony w ciepłej wodzie (do 40°C), by zachować prozdrowotne enzymy.